餐饮服务员是一家餐厅直接给顾客体现的精神风貌，其服务水平的高低，对于顾客的饮食体验效果有直接的影响。那么餐饮服务员岗位职责是什么呢?餐饮服务员又该怎么做好工作呢?
想知道如何做好餐饮服务员的工作，先来看下餐饮服务员岗位职责：
1.整理好仪容仪表，化淡妆，符合员工手册要求的仪表规范;
2.准时上班，做到不迟到不早退，服从主管的指挥和安排，有效率的完成领导安排的任务;
3.负责顾客开餐前的准备工作，检查餐厅里的设备、使用餐具是否准备就需，其他的布置餐桌、环境美化是否合乎要求;
4.保持就餐环境卫生简洁，要求没有异味、没有其他杂物、没有各种烟尘、保持餐具与炊具的干净整洁。
5.了解相关的就餐时间及人数的安排情况，了解客人是否有其他特殊要求，为客人提供周到的服务。
6.按照餐厅所规定的服务程序及服务规格为客人提供细节服务，对于VIP客户重点关注、对老弱病残的客人特别关注，热情的招待每一位客人;
7.及时补充餐厅内需要补给的各种餐具;
8.熟悉餐厅的菜单上各种菜肴的名称、单价、及了解相关的菜品、服务操作技巧，了解客人的用餐口味，帮助客人选择喜欢的菜肴。
9.了解当日的推荐菜色的口味特色，营养价值等方面的详细信息，以便做好推荐工作;
10.使用文明用语，热情的接待顾客，微笑服务，耐心细致的解决客人的问题，反应灵敏与客人及时沟通保持良好的关系;
11.将客人的要求信息传递给厨房，且把握好上菜的时机。依据不同的菜肴按照顺序依次上菜、准确报上菜名，把握好上菜速度;
12.检查上菜的菜肴和酒水的质量如何，不把不合格的菜肴及酒水提供给顾客用餐;
13.反应灵敏，思维敏捷，能够迅速的处理各类突发事件;
14.根据用餐完毕的情形及时开具账单并收取用餐费用，并由有关人员主动签字;
15.询问客人对于菜肴的口味、服务的质量的意见和建议，合理的采纳以便进一步不断改进工作;
16.客人离开后及时清点餐具等物品，并清理干净，保持整洁;
17.用餐后提醒客人带回自己的物品;
18.发挥团队精神、互相帮忙、互相沟通谅解，为客人提供良好的服务一起努力;
19.结束之后检查餐厅的门窗、水、电、空调等情况，做好安全保卫措施，整理好收尾工作
20.贯彻执行餐厅里的规章制度，按照主管要求做好其他相关工作。
一般来说餐厅服务员工作流程(宴会服务)是这样的： 参加班前会，了解客人的情况、菜品的情况特点、客户服务的建议;然后检查餐具是否齐全，并准为好相应的开胃小菜、酒水等等;下一步是站到包房门口回事餐厅按照礼仪标准迎接客人，客人入座后送上毛巾及热水，再进行点菜、上菜等流程，中间记得要勤添加酒水、水水、更换烟灰缸，最后用餐借宿，检查账单让客人买单并送客人离去，再清理打扫房间，整理台面及餐具、电源等标准则可以下班。
