作为主要舞者且具有匹兹堡芭蕾舞剧院和匹兹堡大学的商科专业,茱莉亚·埃里克森会在排练和比赛中间,经常会吃方便零食。Barre专门为舞者们提供定制食品，最终取得成功。
2010年,厌倦了能量棒和预先包装好的混合,埃里克森撤退到了厨房。她想要创建一个包装好的有营养蛋白质、纤维和碳水化合物,提供所需的耐力的零食，并且较少添加加工原料和更少的卡路里。
“作为一个舞者,我如何看问题,”埃里克森解释道。“我花了一辈子如何应对吃的强但又不长肉,在短暂休息的时候做这些。”
使用日期、核桃、胡桃、燕麦片、海盐和肉桂,她创建了一个小吃店食物处理器。排练天鹅湖期间,埃里克森提供给她的舞者样品,他们爱这个味道和它的天然成分。“很多人说,‘你出售这些吗?我喜欢他们而不是我一直其他酒吧吃的,”她回忆道。
埃里克森决定把厨房实验转变成业务。拿出她的8000美元存款,她与她的舞伴,匹兹堡大学管理研究生与舞者Aaron Ingley创办一家公司,叫做Barre。
配备食品经营许可证,Costco食品加工和原料购买,第一次产生的两个味道,脚尖旋转肉桂山核桃,在埃里克森的厨房里。埃里克森把酒吧卖给匹兹堡芭蕾舞演员。
“有很多跳舞的学生往返学校和舞蹈教室之间,抓住零食无把握的成分从在舞蹈工作室自动售货机出售,”她说。“我们是第一个为舞者生产食品的舞蹈演员。”
当他们最初卖完2000的时候,埃里克森和Ingley发起一轮股本资金。这对夫妇筹集了100000美元,以换取在Barre的28%的份额和进入全面生产,添加第二个味道,黑天鹅巧克力浆果。
Barre去年在全国观众新闻世博会在拉斯维加斯推出其产品。几周之内,这对夫妇匆忙从全国舞蹈和健身工作室完成订单。今天巴雷在美国将有170个零售店销售,包括整个食品市场;事实上,巴雷创建了一个专属味道,芭蕾舞演员螺旋藻, 在大西洋中部地区整整有40家食品商店。
“我们接触了解很多酒吧,本质上是能量棒的糖果包装,”Jennifer Bradley-Morris说,他是匹兹堡团队领导人。“Barre最小成分和是我们销售最干净的酒吧。但也有一个精彩的故事。”
Barre成立第一年营业收为35000美元,埃里克森预计在2012年将达到100000美元。她将成功归因于产品的口味和她的信仰。“不仅仅是我们酒吧在货架上看起来与众不同,”她说。“这些酒吧是来自我们的调色板,我们的厨房,我们的专长是作为运动员，他们关心的是进入我们的身体的是什么。”
