工作就是舞台，我们都是身在其中的演员，想要做一个优秀的演员就得明白自己的工作职责并把工作给做好，才能够呈现出完美的姿态。餐厅服务员的工作舞台是需要面对形形色色的客人，妥善的做好服务工作。那要怎样做好餐厅服务员呢?餐厅服务员基本技能要从哪里培养呢?不着急，先来看看餐厅服务员岗位职责，看看餐厅服务员需要做什么工作。
所谓三百六十行，行行出状元，要想做好餐厅服务员，一起来看下餐厅服务员岗位职责介绍：
1：服从餐厅主管的指示和安排，遵守餐厅的各项规章与流程制度，准点到岗，认真、高效的完成每一项服务工作;
2：按照要求化淡妆、着装整洁、规范地做好仪容仪表的工作，以最佳的状态服务客人;
3：热爱本职工作，自觉维护餐厅内的各项设施设备，并定期做好清洁、保养工作;
4：按照服务的规格标准，做好开餐前的一系列准备工作：做好更换台布，铺台的准备工作，检查餐具、器皿是够卫生干净无缺口、设施设备是否能够正常使用、用品和调料是否准备充足等等，细心做好每个环节的工作;
5：用微笑服务，客人来临时及时安排客人就坐，了解菜单上所有菜肴的名称、特色等信息，根据客人的口味帮助点菜，热情耐心的为客人服务，满足客人的需求;
6：根据菜肴的顺序安排好上菜的时机，与传菜员配合掌握上菜速度，准确介绍菜名及特点;
7：文明用语，礼貌机智地与客人沟通，帮助解决客人用餐时的问题，客人有疑问时及时进行解答，耐心的为顾客服务，对于顾客的反馈意见和投诉及时反映给主管，寻求解决的方法，与客人维持友好的关系;
8：留意就餐时的情况，及时为客人添加酒水、茶水、更换烟缸，保持桌面的清洁;
9：热情周到的态度进行服务，保证从迎接客人、点菜上菜、结账送客等环节顺利进行，若是客人有特殊要求的情况要及时告知厨房;
10：上班时要保持平稳的心态，调解自己的情绪，遇到突发情况时能够有效进行处理，若是遇到无法处理的问题时，要及时告知主管;
11：按照餐厅的标准做好餐厅日常的清洁工作，保持环境干净整洁无死角;
12：当客人离开后做好餐后的收尾工作，清理和刷洗各类餐具，并及时进行摆台，做好迎接下一批客人的准备;
13：每天下班前做好防火防盗安全检查工作、注意餐厅的门窗、用水、用电、用火的情况，保障确认无误;
14：与同事之间建立团结、友善的协助关系，发挥互帮互助的精神，多沟通多谅解;
15：在日常的服务中不断总结经验提升服务技巧，积极参与餐厅的员工培训，不断提升服务技能与沟通技巧，更好的做好工作。
