在北京，一出回龙观地铁站，就可以看到一家不大的蔬菜生鲜店，名为青年菜君。这个人口众多的社区里，有很多居民都会在此停留，提走他们在网上订好的菜。
令人惊讶的是，这家店的创始人是三个28岁的年青人，他们都毕业于中国人民大学社会学专业。他们并没有选择与自己专业相关的领域创业，而是依照市场需求起家。
青年菜君的创始人之一，任牧，在创业前曾在一家北京公司担任公共关系顾问。那时，他常常坐地铁上下班，每每当他挤出回龙观地铁站时，他总是感到孤单而又筋疲力尽，怀念妈妈在家做饭时的感觉。
他说，“从山东来到北京之后，唯一的不方便就是我会常常发愁吃什么。”他常常在附近的小饭馆解决晚饭，但是那里的饭菜既不可口又不卫生。于是，任牧决定自己卖菜。
好调查是成功的一半
在形成最终创意之前，任牧也有过很多失败的尝试。他说，“我曾几次尝试创业，但都因为缺乏市场调研而失败了。”所以当他与几位合伙人讨论这次的想法时，他们首先进行了市场调查。
整整一个星期，任牧每天都去北京最大蔬菜生鲜批发市场——新发地，他说，“我负责记录(新发地)各种蔬菜的价格，而另外两个合伙人则负责记录超市和蔬菜小贩那里的价格。”他们比较各自的价格，最终确定他们商店的蔬菜价格。
任牧说，“买菜的利润率差不多100％，简单而言，就是如果某样蔬菜在新发地卖1块钱一斤，那么它在超市就可以买到2块钱，在社区蔬菜小贩那里就要卖3到4块钱。”
针对性服务
但是，任牧与他的合伙人还要面对另一个挑战：如何胜过其他蔬菜商?他们将目标锁定在白领身上，这些人希望吃得健康却没有时间下厨。
任牧说，“于是，我们就为他们做好所有的准备，包括切菜切肉，让食材能立刻下锅。如果他们不会做饭，不知道某道菜要放些什么，我们甚至会根据特定的菜肴为他打包蔬菜和肉。”
在扎实的市场调研并形成具体的创业方案之后，今年3月，他们的第一家店开业，4月，他们的第二家连锁店也开业了。他们不仅吸引了成千上万的老顾客，而且还获得了天使投资1000万的投资。
本文转自“ASTA星烁”公众号
